PRÉSENTATION : 

Le projet L’Odyssée d’Engrain est un projet éco-solidaire à l’initiative d’un collectif de paysans et de consommateurs. Cette SCIC Pyrénéenne né en 2014 produit des pâtes artisanales et biologiques aux blés anciens et les commercialise en circuit court. Cette initiative a permis
l’impulsion d’une nouvelle filière agroalimentaire sur le territoire.

CHIFFRES CLÉS:

75

Coopérateurs

 

13

Apporteurs

2

Salariés

30

Tonnes de blé

FONCTIONNEMENT

Les producteurs cultivent le blé Poulard d’Auvergne et le Petit Épeautre selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, afin qu’ils soient utilisés pour la fabrication des pâtes.

Les récoltes sont envoyées vers les moulins partenaires locaux pour être moulus sur meules de pierre. Les farines fraîches sont transformées artisanalement en pâtes dans l’atelier de Cizos.

Les pâtes sont ensuite commercialisées via trois canaux :
-la vente directe par les producteurs sur les marchés
-via des coopératives de consommateurs (Amaps, etc.)
-via un réseau de plus de 100 revendeurs tels que les Biocoop ou épiceries fines.

CONTACTS:

Adresse: Odyssée d’Engrain
Lieu-dit « le Claret », D 929
65230 CIZOS

E-mail: odyssee.engrain@gmail.com

Téléphone: 05 62 49 23 29

Website

 

TÉMOIGNAGES

"Son but est de redonner la souveraineté alimentaire sur un territoire donnée"

"A travers L’Odyssée D’Engrains on essaye de redonner de la confiance aux paysans et leur montrer que le métier qu’ils font
aide aussi à nourrir l’Homme"

"Le prix payé par L’Odyssée D’Engrains au paysan est 30% supérieur au prix des coopératives"
Eric Marie
Gérant de L'Odyssée D'Engrain