PRÉSENTATION : 

Bio Céréa’Gard est une association née en 2008 avec pour objectif initial le développement de la production de grandes cultures biologiques, ainsi que l’organisation collective de la commercialisation en circuit court afin de créer une filière locale de pain bio gardois. La production de blé tendre bio vendu de façon contractuelle et transformé localement (pain Raspaillou) a permis à la fois de répondre aux enjeux de préservation de la ressource locale mais aussi d’assurer des prix satisfaisants aux producteurs.

CHIFFRE CLÉ:

21

Agriculteurs impliqués

 

FONCTIONNEMENT

Les vingt-et-un agriculteurs produisent du blé tendre selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.

La farine est transformée localement par les boulangers partenaires en pain Raspaillou, un pain bio et une spécialité Gardoise.

La farine est vendue de façon contractuelle et le pain est vendu dans les boulangeries. La recherche de débouchés et la structuration de filières de commercialisation en circuits cours permettent une valorisation économique locale de ces différentes productions de diversification.

CONTACTS:

Adresse: Domaine de Puechlong

30610 Saint Nazaire des Gardies

Structure d’accompagnement:

FD CIVAM Guard: 04 66 77 11 12

 

TÉMOIGNAGES

"Grace à cette filière, grâce à ce produit Raspaillou, j’ai développé au sein de mon commerce une autre clientèle qui ne venais pas spécifiquement chez moi."
M. Hardy
Boulanger à Junas