Les producteurs produisent selon le cahier des charges de l’agriculture biologique.
Les producteurs inscrivent leurs produits sur la plateforme BioAppro66 en fonction de leur production. Cette plateforme est à destination de la restauration collective et des restaurants. Elle leur permet de visualiser les produits bio locaux disponibles sur le département et de passer commande. Les clients commandent en ligne les produits qui les intéressent et les producteurs livrent eux-mêmes leurs produits.