PRÉSENTATION
Le projet L’Odyssée d’Engrain est un projet éco-solidaire à l’initiative d’un collectif de paysans et de consommateurs. Cette SCIC Pyrénéenne née en 2014 produit des pâtes artisanales et biologiques aux blés anciens et les commercialise en circuits courts. Cette initiative a permis
l’impulsion d’une nouvelle filière agroalimentaire sur le territoire.
CHIFFRES CLÉS
75
Coopérateurs
13
Apporteurs
2
Salariés
30
Tonnes de blé
FONCTIONNEMENT
Les producteurs cultivent le blé Poulard d’Auvergne et le Petit Épeautre selon le cahier des charges de l’agriculture biologique, afin qu’ils soient utilisés pour la fabrication des pâtes.
Les récoltes sont envoyées vers les moulins partenaires locaux pour être moulus sur meules de pierre. Les farines fraîches sont transformées artisanalement en pâtes dans l’atelier de Cizos.
Les pâtes sont commercialisées via trois canaux :
– la vente directe par les producteurs sur les marchés
– via des coopératives de consommateurs (Amaps, etc.)
– via un réseau de plus de 100 revendeurs tels que les Biocoop ou épiceries fines.
CONTACTS
Adresse : Odyssée d’Engrain
Lieu-dit « le Claret », D 929
65 230 CIZOS
E-mail : odyssee.engrain@gmail.com
Téléphone : 05 62 49 23 29
Structure d’accompagnement :
GAB65: 05 62 35 27 73
TÉMOIGNAGES
"A travers L’Odyssée D’Engrain on essaye de redonner de la confiance aux paysans et leur montrer que le métier qu’ils font
aide aussi à nourrir l’Homme"
"Le prix payé par L’Odyssée D’Engrain aux paysans est 30% supérieur aux prix des coopératives"
